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  • 品號:5164265


  • 擁有如同大理石紋般的油花
  • 裡頭蘊藏橡樹果實的芳香
  • 口感與頂級穀飼和牛相似






西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林。尤其是,在地窖中低溫熟成的伊比利火腿,除教資深饕客魂牽夢繫、念茲在茲,更常被西方訓練侍酒師時用來作為「奢華級基本教材」。

主要生長區域在西班牙西部或西南部的伊比利豬,是經過長時間繁衍交配的混種豬,這種豬的外觀最重要特徵是牠們的豬蹄是黑色的,所以又叫「伊比利黑蹄豬」。

伊比利豬的「傲世傳奇」是,牠們擁有如和牛般的漂亮油花,而且這些油花是非常平均分佈在肌肉中的。同時,牠們的肉,會散發出一股淡淡果香。此外,牠們身上的脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸,所以牠們又被稱為「會走路的橄欖樹」。



伊比利豬的美味,除了源於生而優越的DNA,另一重要關鍵是牠們「養尊處優」的飼養過程和生長環境。老美養牛,會有「肥育期」,飼養伊比利豬亦有肥育期。牠們的新生兒通常誕生在秋天,俟養到一歲大、差不多80110公斤左右小大時,被會被送到種植了多橡樹的牧場進行肥育,而從每年10月到第二年2月的肥育期間則稱為「montanera」。約長到180公斤左右時才宰殺,那時牠們的豬齡太約在1418個月大。



正因為肥育期間伊比利豬吃的多是橡樹果實,所以牠們養出了一身漂亮的脂肪,且肉質帶有獨特的榛果香。具有絲毫不輸給上等牛排的均勻油花;瘦肉艷紅似牛肉,兩相交融,保證口感前所未有。

西班牙ELPOZO的伊比利豬吃的是純淨的橄欖、堅果、葵花籽是屬於cebo等級的,所以也可以達到與最高等級Bellota一樣的的口感和品質!





1935年成立於西班牙東南部小鎮,公司最初起家於一間不起眼的肉店經過,數十年努力經營,一直秉持著誠懇務實的態度和勇於創新的精神,以品質第一,消費者的口味為導向不斷推出新產品,時至今日成為西班牙前五大肉品大廠。



















重量
  • 0-2公斤
豬肉部位
  • 培根/五花(肉片)
產區
  • 西班牙












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亞馬遜貝索斯成為世界首富,其商業法則是投資風險和展望長遠



亞馬遜創始人兼CEO傑夫 貝索斯。視覺中國 資料
亞馬遜創始人兼CEO傑夫 貝索斯(Jeff Bezos)10月27日打敗比爾蓋茨成為瞭新一任世界首富,身傢938億美元。
據美媒報道, 10月27日早晨亞馬遜的股票大幅上漲,擁有近8000萬股亞馬遜股票的貝索斯身傢隨之大幅提升,達到瞭938億美元。自2013年就穩居世界首富之位的比爾蓋茨,當天的身傢為885億美元,沒有超過貝索斯,在首富排行榜上退居第二。
截至收盤時,亞馬遜的股票單日增幅達13.22%,報收1100.95美元。
10月26日,亞馬遜公佈瞭成績喜人的2017年第三季度財報,三季度收入比去年同期增長近34%,達到43.7億美元,利潤額達2.56億美元,與去年同期基本持平。美媒分析稱,這是亞馬遜連續第10個季度盈利。截至統計時,亞馬遜今年股價已增長47%。
這是貝索斯第二次榮登世界億萬富翁榜榜首,上一次是2017年7月27日。雖然當時第一名的成績僅維持瞭一天就被比爾蓋茨再度反超,但CNBC在當時的報道中仍然認為,貝索斯有可能成為第一個萬億富翁。
貝索斯1994年創業之初,亞馬遜還隻是一個在線書店。23後的2017年,貝索斯已經創造瞭一個商業帝國。
亞馬遜現在是一個電子商務與雲計算公司,涉及領域除瞭零售業,還包括電子書、出版業、影視行業、音樂行業、平板電腦、軟件行業、人工智能、大數據、物聯網等。
此外,貝索斯還會收購或投資其他公司,以擴張自己的業務范圍。近期最重大的一次收購是2017年6月16日亞馬遜以137億美元現金收購瞭專門銷售有機食品的全食超市(Whole Foods),這也直接導致瞭亞馬遜近期股價的提升。
下面我們就來看一下貝索斯是如何從零開始,一步一步創建出他的商業帝國的。
貝索斯並不是出生於富貴之傢。實際上,據CNBC報道,他是一位16歲高中生媽媽的兒子。貝索斯的母親在他17個月大時和他酗酒的生父離婚。在他4歲時嫁給瞭一位古巴移民,從此他被繼父收養,改姓貝索斯。
以優異的全A成績高中畢業後,貝索斯被普林斯頓大學提前錄取,專業是計算機科學與電氣工程。據CNBC報道,畢業後貝索斯來到華爾街工作,1990年就成為瞭一傢投資公司最年輕的高級副總裁,事業前景良好。1994年,貝索斯放棄瞭華爾街的一切,辭職創業,亞馬遜網上書城於西雅圖誕生。
在2010年回母校普林斯頓大學的演講中,貝索斯說:“當時我註意到,互聯網的用戶數正以每年2300%的驚人速度增長著,我從來沒有見過任何東西能增長得如此之快。創辦一座銷售幾百萬種不同書籍的網上書城又是一件現實世界中不可能發生的事情,這對我來說太令人興奮瞭。”
20世紀90年代的互聯網行業正處在從無到有,野蠻生長的階段。據BBC於2005年的報道,互聯網泡沫期,業內有一種燒錢越多,這公司發展就越好的觀念。1997年,亞馬遜上市,在行業高速膨脹的泡沫中也走過瞭一樣的燒錢擴張階段。BBC的報道中稱,在上世紀90年代末,亞馬遜的年收入達到瞭15億美元,卻依舊是虧損的。當時它必須每年借款10億美元,才能保證公司得以繼續運營。
2005年亞馬遜十周年時,互聯網泡沫已經破滅。BBC的報道稱,亞馬遜的股價遠低於瞭泡沫時期的高點,但卻開始擁有瞭穩定的盈利。貝索斯的目標,也瞄準瞭沃爾瑪這樣的傳統零售業巨頭。亞馬遜開始銷售幾乎所有商品,從服裝、電器到日用品,不一而足。
2007年,亞馬遜推出瞭Kindle電子書閱讀器,從此開創瞭電子書出版的先河。亞馬遜的業務范圍,也不再僅限於零售。
據CNBC報道,2003年,當科技行業還處在互聯網泡沫的破滅的宿醉之中,貝索斯就已經預期瞭互聯網行業未來的發展潛力。貝索斯在2003年的TED演講中稱,“我相信互聯網行業未來的創新會比已有的創新更多,我們仍然處在互聯網發展的非常、非常早期的階段。”
從創業初期直到現在,貝索斯一直在朝著互聯網的蠻荒之地進軍。如今互聯網經歷瞭20多年的發展已經非常成熟,貝索斯卻依舊沒有停止對前沿的探索,亞馬遜現在在雲計算、大數據和人工智能等領域的發展,依舊是行業領先。
“投資風險”和“展望長遠”是貝索斯的商業法則。
在2016年的一期Charlie Rose訪談節目中,貝索斯說,“我們很樂意投資需要5-7年周期的、風險巨大的初創項目,大部分公司都不會這麼做。投資風險,展望長遠這兩個要素,讓亞馬遜在多如牛毛的互聯網公司中,成為瞭不是最特別,但很有特色的那一個。”
如果說亞馬遜的Prime送貨上門服務和投拍電視劇,是在投消費者所好的話,創立航天器公司“藍色起源”(Blue Origin)和收購《華盛頓郵報》,也許是由於貝索斯的個人情懷。
早在2003年,貝索斯就創立瞭藍色起源,公司主營航天器制造和航天服務。這是一個關於太空和太空探索的公司,目標是讓更多人能去太空旅行。據CNBC報道,貝索斯稱,這也是在為下一代人中能湧現更多的太空企業傢打下基礎。
貝索斯說:“如果我80歲時,回顧我過往的人生,發現我做的某一件事情讓下一代人在太空領域出現瞭巨大的創業潮,那麼我會感到非常快樂幸福。”
2013年,貝索斯以2.5億美元的價格購買瞭《華盛頓郵報》。據紐約時報2014年報道,貝索斯稱,“我一點都不懂報業,但是我懂一點互聯網,加上我能提供一些資金,這就是我買郵報的原因。”在2016年的訪談中,貝索斯也對Rose說,“我希望能把郵報做成可自我持續,能盈利的公司,我認為這能做到。”
除《華盛頓郵報》之外,以下是貝索斯近年並購和投資的部分著名公司(CNBC)。
Zappos:在線鞋服商城。2009年由亞馬遜以12億美元收購。
Twitch:遊戲直播平臺。2014年由亞馬遜以9.7億美元收購。
Grail:醫療科研公司,研發通過血液測試檢測早期癌癥的技術。2016年由Bezos Expeditions(管理貝索斯風險投資的公司)投資1億美元。
Twitter:推特。2008年由Bezos Expeditions投資1500萬美元。
Airbnb:愛彼迎。2011年貝索斯個人投資1.12億美元。

(原標題:亞馬遜貝索斯成為世界首富,其商業法則是投資風險和展望長遠)















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